大毛蚶怎么吃 毛蚶怎么吃好吃
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毛蚶的做法大全,毛蚶怎么做好吃
姜 醋 一碟 超简单的煮毛蚶（毛蛤）的做法 毛蚶用清水冲洗 请点击输入图片描述 刚倒上水就能看出还是挺脏的。
准备材料：毛蚶、蒜、香菜、红辣椒、涝汁、糖、美极鲜味、香油、辣根、米醋。用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净。锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中，数25秒左右立即离开水面。
可以做白灼毛蛤、毛蛤拌菠菜、包菜烧毛蛤、韭菜炒毛蛤、酱爆毛蛤、醉蛤等。毛蛤，又叫麻蛤，是产量很高的近海贝类海鲜，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。
大毛蚶站辣根怎么做法
准备材料：毛蚶600g、蒜30g、香菜20g、红辣椒2个、涝汁2匙、糖1匙、美极鲜味汁1匙、香油0.5匙、辣根0.5匙、米醋1匙。用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净。
做法：将蒜蓉、豆豉、青葱花混合，再加入少量切碎的青椒、红椒碎，加入适量味精一起拌匀，用加热的温油稍微激一下，做成糊状的配料。
新鲜的毛蚶用清水冲洗干净，放入锅中不用添加水，盖上锅盖大火煮起来。毛蚶全部张开口流出原汁原味的汤汁即可关火，毛蚶肉剥好依次摆入盘中备用。准备蒜、香菜、小米辣，清洗干净切成小粒备用。
一般不用加水，直接洗净入锅，加点姜片滴几滴料酒，煮至开口就可以食用，这是毛蚶子最简单的吃法。
毛蚶是一种受欢迎的海鲜，它的吃法多种多样，以下为您提供毛蚶的三种吃法： 菠菜拌毛蚶。首先，将菠菜焯水后过水并沥干。然后，将毛蚶肉煮熟。最后，将两者混合，加入香油、蚝油、酱油、醋和辣根或芥末，拌匀即可。
锅中放入葱姜，直接倒入毛蛤。烧越3--5分钟关火。拣出毛蛤肉，用冰水投凉洗净攥干备用 魔芋，圆葱块，菠菜梗，黄瓜块，花生米放入碗中垫底。
我买的毛蚶煮了大部分没开口。煮了有5分钟了,这样咋办
1、不开口的毛蚶可以撬开，方法如下：左手拿一个不开口的毛蚶，右手拿一枚硬币或者铁片。将硬币或铁片卡在毛蚶背部的缝隙，上下一撬，毛蚶即可打开。毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。
2、调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
3、首先是洗毛蛤。因为毛蛤表面有许多绒毛，沾附的泥沙不容易清理，所以需要反复冲洗，可以先用废牙刷刷洗，然后再冲洗干净。锅中加水，大火烧开后，将洗好的毛蛤倒入锅里。再次煮沸，毛蛤开口，即可关火。
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